Wat hebben speculaas, lasagne en granola met elkaar te maken? Het is allemaal keilekker omdat… het allemaal bruingebakken eten is! En dat bruine en dat korstje… dat maakt eten dus lekker. De reden? Chemische reacties die eenvoudige stoffen doen uiteenvallen in honderden andere stoffen, elk met een eigen aroma. Hoe dat zit legt voedingstechnoloog Bruno […]
1 op de 10 vrouwen heeft PCOS, het meest voorkomende hormoonprobleem bij vrouwen. Hoe kan het dan toch dat bijna niemand hiervan op de hoogte is? Geranne Jiskoot, psycholoog en PCOS-onderzoeker van het Erasmus MC, maakt zich hard voor meer bewustzijn. In deze aflevering legt ze uit waarom PCOS zo vaak onopgemerkt blijft en welke […]
Welke traditie mag van jou wel een keer veranderen? Tradities lijkten altijd hetzelfde, maar schijn bedriegt. Tradities veranderen razend snel. In het oude Rome, maar ook recenter nog in Schotland, want die Schotse kilt is lang niet zo traditioneel als dat je denkt. Fragment uit Rare Jongens, de podcast. Te luisteren op alle podcastplatforms. Elke […]