31
00:51
152
09:15
De toekomst van vleesvervangers: Nieuwe manier om de textuur van nepvlees te verbeteren!
Wie wel eens een vleesvervanger uit de supermarkt op zijn bord heeft liggen weet – het lijkt niet op vlees. En de meningen zijn verdeeld, maar echt lekker is het ook niet altijd. Dat kan beter vindt levensmiddelentechnoloog Miek Schlangen (Wageningen University). Zij werkt aan een vleesvervanger die wél lijkt op vlees, en tegelijkertijd ook […]
1.27K
29:54
25
01:37
Der Rosenkavalier fans about Strauss’ masterpiece | Dutch National Opera
Der Rosenkavalier (1911) had long been on Lorenzo Viotti’s wish list when he became chief conductor of Dutch National Opera. But what makes this opera so special? Three Rosenkavalier fans fill you in. Viotti will be working with a first-rate cast of singers. Soprano Maria Bengtsson makes an ideal Marschallin with her noble voice and […]
237
13:14
Deze arts wil erfelijke ziektes genezen door je dna te repareren
Sabine Fuchs (UMC Utrecht) wil erfelijke leverziektes genezen door het DNA van haar patiënten te repareren. Baanbrekend, want nog niet eerder lukte het om het DNA in de levercellen van levende mensen aan te passen. Hoe ze dat wil doen? Door het foutje in het DNA – dat de ziekte veroorzaakt – eruit te knippen […]