Is verse groente gezonder dan uit pot of diepvries?
Je intuïtie zegt je misschien dat je groente altijd vers moet kopen, want daar zitten nu eenmaal veel meer gezonde stoffen in dan bij groente in een pot. Toch? In dit college legt levensmiddelentechnoloog Matthijs Dekker (Wageningen University) uit of dat waar is. Meer wetenschap? Check: Podcast op Spotify ► https://open.spotify.com/show/0z2ydI7p9BA6wxFiq8U0lF?si=ty6sDj2XQoOoBj8IKKxAXw Podcast op iTunes ► […]